端到端 新突破——科箭在零售業的實踐與思考
發布日期：2021-05-27
5月20日，科箭軟件解決方案總監任捷先生在VCIntegration主辦的2021 VCI端到端供應鏈創新峰會上介紹了科箭在零售業的積淀、思考與豐富實踐。
一
對標中美零售行業
普華永道在“2019中國零售行業企業供應鏈KPI研究”報告中指出，中國零售消費市場總體發展平穩，深耕低線城鄉市場持續優化消費結構，線上線下加速融合，新零售保持強勁勢頭仍是主要趨勢。行業企業紛紛意識到，想要在日新月異的零售市場中多分一杯羹，提升自身的供應鏈管理能力，以應對消費者不斷變化的需求，無疑是超越對手、贏得市場的關鍵一環。
供應鏈可靠性、響應速度、資金效率和供應鏈成本這些常規KPI指標是物流供應鏈最關注的，任捷先生對供應鏈的核心要素進行了中美對標，從中我們可以發現：
01 時效
中國零售行業的訂單履約交付時效是非常好的。消費者需求促進中國企業訂單履行能力提升，多數零售企業以訂單履行周期衡量企業線上服務水平。就此次研究結果發現，中國零售企業整體訂單履行周期為2.1天，較美國同行業企業快約0.2天，特別是生鮮類訂單履約周期中位數僅1.1天。這也是中國零售企業在本次研究四個維度中唯一優于美國同行業的指標。
02 庫存管理與成本
供應鏈成本占比普遍高于美國零售企業。盡管不同類別企業受其運營模式影響，倉儲物流費用占比呈現不同趨勢，但整體物流費用占比高于美國零售企業。美國同行業平均倉儲物流費用占比為2.7%，中國零售企業平均倉儲物流費用占比為3.0%，可見國內物流的服務、精細化管理，包括計劃，還是有一定提升的空間。
03 庫存周轉率
國內電商的庫存管理水平顯著優于其他業態，但整體仍落后于美國。本次研究的樣本零售企業庫存周轉天數中位值為33天，而美國同行業庫存周轉天數為28天，整體來看，中國零售企業庫存周轉速度較慢，效率較低。其中以大中型超市業務為主的企業，受需求波動及產品類別覆蓋等原因，整體庫存管理挑戰較大。
不管是零售業、還是傳統業態，在整個供應鏈計劃、供應鏈庫存管理這些課題，國內的一些企業還處于比較初級的狀態。我們在執行層面做的很好，在計劃層面有點弱，也就導致雖然執行層面的很多指標上去了，但是再回過頭來看，庫存成本、周轉率還是沒有頭部企業做得好。
我們也應該清醒地認識到，供應鏈建設不是一日之功，而是需要多年的沉淀，包括供應鏈體系，對數字化的投入、思考帶來的差異。
概括而言，零售行業供應鏈三個核心要素：
1、成本：以最少成本，使得客戶能夠在正確的地點取得正確的產品；
2、服務：讓存貨降到最低，但仍舊能夠提供優質服務；
3、縮短產品庫存，周轉以及生命周期，以應付市場環境快速變化。
▋ 任捷堅信，隨著我們對供應鏈的重視，未來零售行業供應鏈肯定會越來越好。
二
業務場景
任捷先生說，科箭最大的競爭力來自供應鏈執行層面的技術優勢與經驗積累。同時，我們也非常關注供應鏈計劃、供應鏈協同，以及未來的大數據優化算法在內的供應鏈全鏈條。
云技術、AI算法、物聯網技術、移動應用、地圖等新技術已經或多或少地在零售企業中有了一些應用了，比如企業需要確保全程、隨時了解疫苗、生鮮產品等全鏈條不失溫，過去依靠車輛的溫控，現在產品包裝GPS溫控；托盤廠商在新生產的托盤上免費預置RFID，為下一個物聯時代到來打下了很好的基礎；地圖已經更多地結合到日常的優化算法。
零售行業對于向下滲透特別敏感。以往傳統供應鏈鏈條比較長，快消、零售業態都希望把這個鏈條變短。在ERP時代，我們只需要管好自家倉庫四面墻里的貨，把貨交給第三方，訂單履約任務就完成了。現在，倉庫就分成了電商、主渠道、線下，經銷商與供應商的倉庫也可能納進來，我們對于庫存的管控就不一樣了。運輸也是如此。過去對于配送的要求并不高，中國的物流運力又很強，但是現在一旦壓縮到日配、甚至小時級的時間窗履約要求，傳統物流就難以滿足要求了。我們發現，以往客戶可以選擇依賴第三方讓自己變得更輕松一點，但是現在，越來越多的企業在自建供應鏈管理平臺。
這些場景與挑戰下，企業供應鏈平臺上云成為必然。
三
零售企業上云
為什么現在所有的應用廠家都要去擁抱云技術？本質上來說，就是降維打擊。
以往的系統設計思想是基于一個組織架構去考慮，是一個閉環，只要滿足企業內部六到七個部門的需求，就是一個非常強大的應用系統。而現在，系統需要支撐整個生態，要考慮供應鏈的上游、下游、渠道、物流、包括終端用戶，我們在搭建新一代信息平臺時，打破了過去組織的范圍，整個系統的架構、適用范圍變得更廣，數據量變得更大，用戶數包括并發用戶數也更大。
從數據采集角度來講，以往是基于訂單來做處理，一年可能只有幾十萬單。現在，要精細到物聯網控制，訂單要轉化成各種任務，包括各個任務過程中信息節點的反饋、交互，數據量呈幾何級增長。所以，未來的系統平臺一定是基于分布式的存儲，分布式計算、平臺的架構、解耦、包括微服務，往這個方向走才能滿足時代的變化。
越來越多的企業基于自己的需要去選擇應用，比如私有云、公有云或混合云有各自的優勢和特點，組合成為面向下一代的IT規劃升級的方向。
四
科箭零售行業案例
沃爾瑪
零售行業大型商超賣場的業態受到嚴重沖擊，不得不進行轉型。沃爾瑪的一項新興零售業務是將國外高品質的商品，通過團購、直配的方式給到To B、To C的用戶。類似沃爾瑪這種大型商超的零售體系里，會有傳統的干倉、冷鏈倉庫、前置倉庫，包含自營倉庫、外包倉庫，每天有送門店的常規的、固定線路的貨，也會有基于團購業務的動態配送。
沃爾瑪擁有大量數字化應用，TMS就有三套，用來滿足不同場景。科箭幫助沃爾瑪把運輸管理整合到一個云平臺，進行下一代供應鏈系統重構：
1、開放的平臺
2、快速迭代
3、對外協同
4、引入AI智能算法
以To B的跨境電商和團購的配送場景為例，每天有幾千個用戶的配送需求，如果依靠傳統的邏輯去做用戶判斷壓力很大，現在可以通過AI算法自動匹配最佳配送方案，實現了：
▋ 通過科箭TOS優化算法, 可幫助沃爾瑪降低至少1%運輸成本。
▋ 智能排線結果僅10%線路需要人工干預調整，極大的提高了日常排線效率。
麥德龍
麥德龍提出自營物流體系戰略后，快速在全國布局建立6大物流配送中心，并統一建設數字化平臺。
▋ 通過云部署方案以及預置的標準實施模板，每一家接入的3PL伙伴可以快速開通應用，僅需1個月即可投入正常業務。
▋ 冷鏈倉庫采用Cross Dock越庫作業模式，包裝生鮮商品24小時內配送出庫。
科箭的供應鏈控制塔（SCCT），包括事件管理、可視化大屏、BI數據分析等，能夠在恰當的時間把需要的信息呈現給相關人員，成為企業各業務部門信息的匯集平臺，實現實時事件與例外管理，全流程透明可視化，為管理者提供決策支持，通過缺預測性分析、AI算法等不斷優化供應鏈業務。
達能
達能中國飲料的供應鏈要用高效敏捷的運營，滿足“大批量、高質量、高時效性、強季節波動性”的運作需求，同時需要克服國內用工荒、用工難、用工成本高漲的挑戰。因此，達能中國飲料的供應鏈物流系統必須要從傳統的分散式、勞動密集運作的供應鏈模式，轉向一體化、標準化和智能化的供應鏈模式。
作為一家供應鏈云服務提供商，科箭以為客戶創造更大價值為使命，致力于幫助企業構建更敏捷、更高效、更智慧的數字化供應鏈網絡，實現供應鏈全流程可視化。在這一過程中，科箭收獲了眾多家電行業領導企業的認可，積累了豐富的應用案例和實踐經驗。
最后，任捷先生給予零售及品牌商企業供應鏈建設的幾點建議：
依托大數據時代背景，建立智慧化供應鏈，加強上下游之間的信息透明度，加快庫存周轉水平，降低供應鏈成本，在提高服務水平的同時保證整體運營效率，從以下幾方面著手：
▋ 加強物流體系建設，縮短訂單履行周期
▋ 提升產品計劃準確率，改善庫存管理現狀
▋ 優化供應商管理，降低供應鏈成本
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