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近5000家門店背后，“中國包子第一股”巴比食品的倉儲數(shù)字化

發(fā)布日期：2024-01-16

逐夢20年，締造中國“包子傳奇”

俗話說，民以食為天，老百姓日常早餐常見的包子饅頭，往往都是以低價、小規(guī)模的形象示人。但是來自“中國面點師之鄉(xiāng)”安慶市的劉會平，卻讓這個品類成功“逆襲”，他于2003年3月創(chuàng)立了“巴比”品牌，在上海南京路開設了第一家線下門店，從此巴比開始走向品牌化經(jīng)營、連鎖化銷售、產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，開啟了筑夢之旅。

在創(chuàng)立20年后的今天，巴比一路締造中國“包子傳奇”，一年產(chǎn)銷包點10億多只，并于2020年，登陸A股主板上市，成為 “中國包子第一股”。

業(yè)務快速發(fā)展，亟需數(shù)字化工具支撐

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，巴比2023年前三季度營收達11.86億，同比增長7.78%，截至2023年9月30日，新增門店1030家，全國門店數(shù)達4970家，巴比業(yè)務發(fā)展一路穩(wěn)健向好，日均訂單數(shù)急劇上升。

供應鏈不但是支撐企業(yè)經(jīng)營的支點，更是提升服務能力、提高客戶滿意度的重要保障。通過優(yōu)化供應鏈管理，企業(yè)才能降低倉儲物流成本，提升市場響應能力，進而在激烈的競爭中脫穎而出。

對于巴比而言，業(yè)務快速擴張的同時也給其背后的供應鏈帶來了一系列問題和挑戰(zhàn)，例如，隨著產(chǎn)品品類越來越多，客戶對配送時效的要求高，那么業(yè)務處理的復雜度越來越高，對整個物流冷鏈的效率也是極大挑戰(zhàn)。原來倉儲物流中心管理領域的信息化缺失，無法滿足巴比現(xiàn)階段對于倉庫管理精益化、數(shù)據(jù)實時準確性的要求，亟需一套數(shù)字化系統(tǒng)來提升整個物流供應鏈的效率。

選擇攜手洞隱，打造智能倉儲

巴比在選擇供應商的時候，經(jīng)過多番市場調(diào)研與重重對比，最終選擇了洞隱旗下科箭，一方面是科箭產(chǎn)品的成熟度與完善的功能，另一方面也是科箭結合在食品餐飲行業(yè)眾多知名企業(yè)客戶的實踐案例，針對巴比獨特的業(yè)務場景提出了更符合其需求的解決方案，我們不僅是解決當下問題的系統(tǒng)，還將以倉儲智能化為始，為巴比未來倉配一體化、打造數(shù)字化供應鏈奠定堅實的基礎。

“我們在選擇軟件的時候，對國內(nèi)的主流的供應商都進行了考察，我們之所以選擇科箭，因為科箭的售前顧問，對我們的業(yè)務產(chǎn)品的理解很透徹，同時科箭的軟件產(chǎn)品，能夠支撐巴比未來倉儲、配送一體化的管理需求，所以科箭是我們最終的選擇。”

——巴比CIO 周偉

本次智能倉儲項目實施范圍包含上海生產(chǎn)中心各倉儲（含線邊倉）+電商業(yè)務+上海公司外租賃倉，解決了巴比在收貨業(yè)務、質(zhì)量業(yè)務、調(diào)撥業(yè)務、庫存管理、發(fā)貨業(yè)務、報表業(yè)務等維度的需求，為巴比持續(xù)創(chuàng)造價值，賦能業(yè)務發(fā)展。

項目收益

01倉庫管理精細化、透明化

通過科箭WMS云指引倉庫作業(yè)，依據(jù)巴比不同倉庫的作業(yè)特點，對五金廠、原輔料、成品倉、外租倉實現(xiàn)了不同維度的精細化、透明化庫存管理，并可根據(jù)后續(xù)業(yè)務需求實現(xiàn)進一步拓展。

02全流程條碼化，節(jié)約人力

通過PDA掃描可以執(zhí)行從入庫到出庫的全流程系統(tǒng)操作，降低現(xiàn)場作業(yè)出錯概率，對用戶全流程操作實現(xiàn)日志跟蹤，異常操作可追溯，并且添加了多個自動任務，實現(xiàn)出庫庫存?zhèn)湄浄峙洹⒆詣影l(fā)貨關單作業(yè)。

03批次管理，滿足業(yè)務需求

實現(xiàn)全流程的批次管理，通過系統(tǒng)指引實現(xiàn)先進先出，實現(xiàn)不同業(yè)務的類型的出庫限制，滿足不同場景的限制條件，并實現(xiàn)按客戶限制每次發(fā)貨的批次個數(shù)、日期和批次不能倒置的業(yè)務需求。

04無紙化辦公，環(huán)保高效

通過自動下發(fā)揀貨任務到PDA，實現(xiàn)作業(yè)現(xiàn)場無紙化，揀貨任務、揀貨人、揀貨時間、揀貨結果等現(xiàn)場做業(yè)痕跡詳細記錄，隨時可以責任追溯，環(huán)保高效。

05多包裝個性化管理

通過系統(tǒng)包裝模塊的多包裝功能，定制開發(fā)的適用于巴比的多包裝接口和入庫單接口，配合RF的選擇包裝的功能，實現(xiàn)了對于不同供應商的不同包裝規(guī)格個性化管理。

06賬物協(xié)同，成本節(jié)約

改變業(yè)務原先先收物，再集中做賬作業(yè)方式，保證賬物的時時一致。通過技術接口保證ERP財務與WMS實際操作同步進行更新。

“通過WMS實施，我們整個物流的精細化管控的程度得到了提升，我們以前是整個大倉位的管理，現(xiàn)在我們可以精細化管理到每一托、每一個品類；同時我們?nèi)藛T效率得到了提升，我們通過WMS實施，降低了企業(yè)的運營成本。”

——巴比CIO 周偉

通過本次倉儲智能化項目的合作，為未來巴比倉配一體化打開了的良好開端，正如巴比CIO周偉先生所寄予的期待，未來科箭將繼續(xù)與巴比通力合作，通過云技術、物聯(lián)網(wǎng)技術和人工智能技術，幫助巴比實現(xiàn)端到端協(xié)同與供應鏈全程可視化，讓更多人享受到“包子傳奇”的美味與價值。

關/于/洞/隱

洞隱科技由科箭軟件與吉聯(lián)新軟件合并創(chuàng)立，聚焦供應鏈業(yè)務全場景全流程，整合“供應鏈執(zhí)行云平臺+行業(yè)數(shù)字化方案”，是一家全程供應鏈數(shù)字化解決方案及SaaS服務商，致力于運用數(shù)字化和智能化技術，讓供應鏈更具效率和洞察力。

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